Buono, pulito e giusto
Un testo che ha segnato il lessico contemporaneo del cibo. Sta neli Libri come passaggio culturale da conoscere, non come formula da ripetere.
Edizione tascabile
VEDI SU AMAZONCultura del cibo · Linguaggi · Persone
Libri che hanno cambiato il modo di parlarne
Testi che hanno spostato domande e attenzione verso persone, comunità, produzione e responsabilità. Da leggere, discutere e anche contraddire quando serve.
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Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo
Il cibo osservato attraverso chi lo produce, lo trasforma e lo distribuisce. Per Terre Narranti conta soprattutto questo cambio di prospettiva: tornare dalle cose alle persone.
Tascabili Slow Food
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Buono, pulito e giusto
La stessa idea in un’edizione diversa, utile anche per vedere come un libro continui a generare discussione molti anni dopo.
Edizione rilegata
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